專業進修課程

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    東南亞菜創業證書課程

     

    C19000085

    【確定開班】

    26/7/2019 - 20/8/2019

    (逢星期二、五)

    7:00PM - 9:30PM

     

    深水埗長沙灣道202-204號瑞星商業大樓1、3、6樓

    (近深水埗地鐵站B1出口)

     

    課程編號 上課日期 課程時間

    上課地點

     

    課程費用

    HK$1,960【8堂,共20小時】(學費已包括材料費)

     

    報名方法︰

    【報名表格】
    【報名程序及須知】

     

     

     

    課程簡介︰

    近期泰國及越南菜都相當盛行,除了菜式美味,賣相亦相當吸引,成為了不少香港人的至愛。此課程教授創業知識外,更可以讓學員嘗試製作不同東南亞熱門菜式,認識當中技巧及秘訣。


    課程內容︰

    行業介紹及市場動態:

    • 投資風險及對象
    • 存貨管理
    • 宣傳廣告的技巧
    • 小食檔種類特式介紹
    • 了解市場上的食品及營銷動態
    • 教育顧客接受及融合新品種








    出品製作

    • 泰式木瓜沙律

    • 芒果糯米飯

    • 泰式炒金邊粉 (Pad Thai)

    • 海南雞,油飯

    • 喇沙

    • 肉骨茶(星/馬)

    • 青、紅咖哩,印度薄餅

    • 冬蔭公

    • 拉茶

    (學生可分組體驗)

     

     


    對象
    18歲或以上人士

    證書:
    成功修畢課程及出席率達80% 之學員,可獲發仁愛堂YES 培訓學院證書。 


    導師

    Fire Yau- 飲食顧問,小火子教室創辦人,熱愛烹飪,超過十年飲食經驗,現致力幫助有意於飲食業創業之人士。他曾經居住台灣,認識台灣文化之餘,亦了解港人口味。

     



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