YES專業進修課程

課程一覽

街頭小食創業證書課程

課程簡介

街頭小食可說是香港人不可或缺的回憶及文化,當中極具特色的小食店亦多次於香港掀起熱潮及追捧。此課程是解說如何開設街頭小食店、投資及營運的方法,讓對飲食業發展有興趣的人可以有初步的認識,有助實行創業大計。


課程內容 :導師示範多款街頭小食:(視乎上課時間會調整教學內容)


(一)  行業介紹 

  • 投資風險及對象
  • 存貨管理
  • 宣傳廣告的技巧
  • 小食檔種類特式介紹

(二)  市場動態

  • 了解市場上的食品及營銷動態
  • 教育顧客接受及融合新品種


(三)  主要汁醬製作及醃肉技巧                         

  • 柱醬汁、沙爹汁、咖喱汁
  • 調味料的運用
  • 醃肉的技巧及方法
  • 染色()的操作 


(四)  出品製作

  • 炸物、天婦羅
  • 雞蛋仔
  • 煎釀三寶、生菜魚肉
  • 碗仔翅
  • 哩魚蛋

(學生可分組體驗)


課程資料

課程編號:

C17000264【贊助班 已成班】

C17000271

C17000272

對象: 18歲或以上人士
日期:

9/12/2017 - 3/2/2018 (16/12除外, 逢星期六)【8堂,共20小時】【贊助班 已成班】

30/1/2018 - 2/3/2018 (16/2、20/2除外, 逢星期二、五)【8堂,共20小時】

9/3/2018 - 10/4/2018 (16/3、30/3除外, 逢星期二、五)【8堂,共20小時】

時間:

平日︰7:00PM - 9:30PM

C17000264︰10:00AM - 12:30PM

地點:

深水埗長沙灣道202-204號瑞星商業大樓6樓(深水埗港鐵站B1出口)

收費:

$2,180 (學費已包括材料費)

C17000264︰$1,650 (學費已減免)

證書
成功修畢課程及出席率達80%之學員,可獲發YES專業進修課程證書。
備註︰

此課程不設留位,先到先得

贊助受條款及細則約束,詳情請參閱︰http://yes.yot.org.hk/course.php?id=288

贊助機構︰


導師


Fire Yau, 飲食顧問,小火子教室創辦人,熱愛烹飪,超過十年飲食經驗,現致力幫助有意於飲食業創業之人士。


付款方法

 1) 親臨本中心辦理報名手續。【本中心接受現金、EPS、VISA及萬事達卡繳費】

 2) 將款項存入恆生銀行賬戶: 241-027-994-003 (賬戶名稱: 仁愛堂有限公司)將存款收據連同姓名及電話

     傳真到︰2155-2848   或   電郵到︰yes@yot.org.hk  

     及  報名表格  連同入數紙正本寄回本中心

 3) 將 報名表格  連同劃線支票或入數紙寄回本中心,信封面請註明「報讀YES課程」。

      本中心地址︰深水埗長沙灣道202-204號瑞星商業大樓6樓

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