專業進修課程

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    朱古力甜品製作課程

     

    課程編號 上課日期 課程時間 上課地點

    AY20000032

    10/10/2020 – 7/11/2020

    (逢星期六)

    2:30PM - 4:30PM

     

     

    深水埗長沙灣道202-204號瑞星商業大樓6樓

     

    (近深水埗地鐵站B1出口)

     

     

     

    課程費用︰

    HK$1,800【5堂,共10小時】(學費已包括材料費)

      

    報名方法︰

    【報名表格】
    【報名程序及須知】

     

    課程簡介︰

    從零開始製作朱古力,從基本開始,認識朱古力文化及製作過程,如何由可可豆開始做成朱古力,此課程讓學員自行製作朱古力,過程相當有趣及帶有滿足感。此外亦會使用朱古力製作多款不同的和甜品,喜歡朱古力的你不容錯過。

     

     課程內容︰

    1. 朱古力製作概論

    2. 製作朱古力粒

    3. 製作朱古力甜品技巧

    • 朱古力製作概論
    • 朱古力餅乾類 (朱古力榛子脆片夾心Chocolate Feuilletine base)
    • 朱古力常溫蛋糕類 (法式杏仁海綿蛋糕Almond Dacqoise)
    • 朱古力珍藏慕絲類 (濃黑朱古力慕絲Dark Chocolate Mousse)

    對象
    有興趣之人士

    導師

    資深課程導師



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