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精選咖啡店美食製作證書課程

可供選擇之時段

課程費用

HKD$3,500  【共20小時】 (價錢已包括材料費)


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關於課程

對象:
有興趣之人士

導師:
Fire Yau - 飲食顧問,小火子教室創辦人,熱愛烹飪,超過十年飲食經驗,現致力幫助有意於飲食業創業之人士。

證書:
成功修畢課程及出席率達80% 之學員,可獲發仁愛堂YES 廚藝學院證書。


簡介:
本課程旨在教授學員製作各式咖啡店經典美食,讓學員掌握咖啡店常見的美食與甜品製作技巧,提升咖啡店的整體飲食體驗。

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課程內容︰

  1. 刀法運用,嫩滑水波蛋配荷蘭醬/牛油果醬
  2. 意大利蛋批all day breakfast,佛卡夏麵包(示範) 
  3. 經典卡邦尼意粉&蒜香欖油意粉
  4. 黑松露意大利飯
  5. 抹茶鬆餅配凝脂奶油(clotted cream)
  6. 韓式黑芝麻麻糬波波配瑞士奶油霜
  7. 和式定食:日式薯仔沙律+麵豉湯+牛肉丼飯+茶碗蒸
  8. 梳乎厘班戟+法式可麗餅