港式街頭小食證書課程
可供選擇之時段
課程費用
HKD$3,000 【共20小時】(價錢已包括材料費)
關於課程
對象:
有興趣之人士
導師:
Fire Yau - 飲食顧問,小火子教室創辦人,熱愛烹飪,超過十年飲食經驗,現致力幫助有意於飲食業創業之人士。
證書:
成功修畢課程及出席率達80% 之學員,可獲發仁愛堂YES 廚藝學院證書。
簡介:
本課程旨在教授學員如何製作地道的港式街頭小食,讓學員掌握香港獨特的飲食文化及小食製作技巧。

課程內容︰
- 刀法運用, 碗仔翅
- 煎釀三寶,生菜魚肉
- 濕/乾炸雞件,砵仔糕
- 雞蛋仔
- 咖喱魚蛋,魚肉燒賣
- 糯米糍,花生糖
- 龍鬚糖
- 分組體驗