專業進修課程

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    多國咖哩菜式的製作證書課程

     

    課程編號 上課日期 課程時間 上課地點

    AY19000050

    19/10/2019 – 16/11/2019

    (逢星期六)

    2:00PM - 5:00PM

     

    屯門澤豐花園商場2樓

     

     

    課程費用︰

    HK$1,050【5堂,共15小時】

     

     報名方法︰

    【報名表格】
    【報名程序及須知】

     

    課程簡介︰

    咖喱是起源於南亞的食品,最早在印度次大陸出現,其特點是以多種香料作為材料,通常包括薑黃粉,新鮮或乾的辣椒,複雜的組合而成。傳統上香料可以在不同的時間,在烹調過程中添加,產生不同的結果。指由多種香料調配而成的調料,常見於印度菜、馬來菜、泰國菜和日本菜等。此課程介紹不同國家的咖哩特色。

     

    課程內容︰

    • 認識咖哩主要成分
    • 認識不同地方的咖哩菜式的特色
    • 製作各地咖哩菜式
      • 泰式椰汁紅咖哩雞
      • 泰式青咖哩魚
      • 印度蔬菜咖喱
      • 馬來西亞檳城白咖哩麵
      • 日式咖喱豬扒飯
      • 港式咖哩魚蛋


    對象
    有興趣之人士

    導師

    資深課程導師



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